طريقة تحضير الرغايف بعقدة اللوز

المقادير:
عقدة اللوز:
مسكة حرة
ماء الزهر
قرفة
اللوز مقلي و مطحون
العجين:
1صفار بيضة
دقيق
خميرة الحلوياتalsa
للتزيين:
لوز مقشرأو زنجلان حسب الرغبة
الطريقة:
نعجن مكونات العجين بالماء, ندلكه جيدا, ثم نتركه حتى يخمر.
نمزج مكونات العقدة لتصبح لديناعقدة اللوز.
نجهز المقلاة فوق النار,ونضع كمية من الزيت للقلي ,ثم ننتظر حتى تسخن.
نجزأ العجين إلى أطراف صغيرة ,ثم نأخذ واحدة منها ونبسطها ,ثم نضع العقدة ,ونلف العجين عليها, ك'المسمن'.
وهكذا دواليك حتى ينتهي العجين, ثم نبدأ بالقلي ,وقبل ذلك نكون قد جهزنا العسل لنطفي الرغيفات بعد قليها,ثم نضيف اللمسة الأخيرة وهي إما رقائق اللوز أو الزنجلان .

وشكرا




أتمني أن تعجبكم